Resep Membuat Sambal Balado Pedas

Cara mmbuat Sambal Balado Pedas - Walaupun sekarang teknoliogi sudah sangat maju, kemajuan zaman berkembang pesat, namun selera makanan akan tetap saja sama, terbukti dengan selera bangsa Indonesia yang tidak pernah lepas dari yang namanya sambal, sambal identik pedas dan banyak sekali jenisnya, salah satu sambal pedas yang terkenal kelezatannnya adalah sambal balado yang berasal dari daerah minangkabau, bahkan banyak sekali cemilan dan menu makanan yang mengambil nama balado sebagai nama belakangnya, saking terkenalnya jenis sambal ini.

Membuat sambal balado bisa saja anda lakukan dirumah, bahan baku sambal balado sebenarnya sama dengan bahan sambal yang lain, hanya ada beberapa tambahan saja dan bahan itu pun akan sangat mudah anda temukan dirumah anda. baiklah mari kita mulai membuat sambal balado pedas khas minangkabau:

Ilustrasi Sambal Balado Buatan Bunda

Bahan untuk membuat sambal balado:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 helai daun jeruk (cuci bersih, buang tulang daunnya)
• 1 buah tomat besar merah
• 20 buah cabe keriting (bersihkan dan buang tangkainya)
• 10 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan dengan selera anda, buang juga tangkainya)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (kaldu ayam atau sapi) secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Proses pembuatan sambal balado pedas:

1. Haluskan semua bahan diatas (bawang merah putih, cabe rawit dan keriting, tomat) dengan cara diulek dan kalo bisa jangan diblander, jangan terlalu halus juga ya.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, tumis ulekan sambal diatas dengan api sedang, aduk rata.
4. Masukan daun jeruk dan penydap rasa.
5. Masukan gula merah secukupnya, cicipi dan koreksi rasa.
6. Matikan api, angkat dan hidangkan diatas wadah kecil.

Sambal balado spesial buatan anda telah jadi, anda bisa menikmatinya dipadukan dengan lauk atau lalaban. Sambal balado juga cocok dijadikan cocolan gorengan atau goreng ayam dan lainnya. Dmikianlah artikel Tookme.Asia mengenai Resep Membuat Sambal Balado Pedas, semoga bisa bermanfaat buat bunda sekeluarga dan sampai jumpa di resep menarik lainnya.