Resep Soto Ayam Enak Dengan Bumbu Kuning

Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Kuning - Olahan daging ayam memang banyak sekali jenisnya, salah satuya adalah soto ayam yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat indonsia. Jenis soto ayam pun ada beberapa macam, namun yang akan kita bahas sekarang adalah resep soto ayam bumbu kuning yang terkenal, sebenarnya bumbu yang digunakan disini tidak jauh berbeda dengan soto ayam lainnya hanya nama bumbu kuning didapat dari kunyit yang ditambahkan pada resep soto ayam ini.

Soto ayam bumbu kuning bisa anda buat sendiri di rumah, bahan yang dipakai pun tidak banyak yang spesial jadi anda bisa mendapatkannya dengan mudah di pasar tradisional tempat anda tinggal. Ayo kita mulai membuat soto ayam bumbu kuningnya:

Ilustrasi Soto Ayam Bumbu Kuning

Bahan untuk membuat soto ayam bumbu kuning:

• 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
• 200 gram kol (diiris sedang)
• 200 gram touge (drebus terlebih dahulu)
• 4 buah kentang (rebus lalu goreng)
• 2 buah tomat (diiris tipis)
• 5 gram mie sohun (direndam air panas terlebih dahulu)
• 3 butir telur (direbus terlebih dahulu)
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu soto ayam bumbu kuning:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh (ditumbuk dan dimemarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang (diiris-iris)
• 25 gram lengkuas
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 gram kunyit
• 15 gram jahe
• 3 siung bawang merah (dikupas)
• 2 siung bawang putih (dikupas)
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sendok makan garam halus

Proses membuat soto ayam bumbu kuning:

1. Siapkan wajan, tuangkan minyak dan panaskan.
2. Masukan bumbu halus tmuis dengan api kecil hingga tercium aroma harum.
3. Panaskan air dalam panci, lalu masukan daging ayam beserta bumbu yang telah ditumis.
4. Sekarang masukan daun jeruk, daun salam, daun sereh dan lengkuas kira-kira 30 menit sampai daging empuk.
5. Angkat daging ayam setelah empuk, pisahkan daging dengan tulangnya, masukan kembali tulang ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang sebelum dihidangkan.
6. Masukan potongkan daun bawang ke dalam kuah kaldu ayam di dalam panci.
7. Kuah soto ayam bumbu kuning telah siap.

Cara menghidangkan soto ayam bumbu kuning:

1. Siapkan mangkuk untuk menghidangkan soto ayam bumbu kuning.
2. Masukan touge, kol, sohun, tomat dan irisan kentang, telur dan cewiran daging ayam ke dalam mangkuk.
3. Didihkan kembali kuah kaldu soto, dan siram semua bahan dalam mangkuk dengan kaldu ayam panas.
4. Taburi dengan bawang goreng dan irisan jeruk nipis.
5. Hidangkan, sediakan kecap manis, kerupuk atau emping sebagai pelengkap.

Sekarang anda dan keluarga bisa menikmati soto ayam setiap hari di rumah, demikianlah artikel mengenai Resep Soto Ayam Enak Dengan Bumbu Kuning dari Tookme.asia, semoga bisa bermanfaat bagi anda semuanya dan terima kasih telah berkunjung, sampai jumpa!